Aperitivo di Benvenuto della Corte

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Crudo di Parma con scagliette di parmigiano e cocotte di peperoni speziati

Cipolle borretane all’aceto balsamico

Insalatina di pollo grigliato in salsa Yogurt

Carpaccio di vitellone e insalatina di finocchi e arance con dressing allo zenzero

Flan al parmigiano con crema di funghi champignon

Strudel di sfoglia alle verdure grigliate e salsa all’erba cipollina

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Risotto allo spumante e radicchio tardivo mantecato alla provola affumicata

Tagliolini allo zafferano con salsiccia e speck croccante

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Filetto di maiale in crosta di sfoglia con riduzione al Bonarda e patate sabbiose

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Brindisi di mezzanotte con panettone artigianale

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Cotechino nostrano con lenticchie in umido

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Semifreddo all’amaretto e salsa al cioccolato

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Caffè

Vini Montini

70 euro vini e bevande incluse – 1 bottiglia di vino ogni 2 persone consumata al tavolo e grappa o limoncello –
Riserve e spumanti esclusi
Per menù dedicati a vegetariani/vegani/celiaci e/o intolleranze varie, si prega di informare al
momento della prenotazione